Veganer versuchen die exotischsten Lebensmittel in Fleisch-, bzw. Fischalternativen zu verwandeln. Eine gängige vegane Thunfisch-Alternative ist Wassermelone zu marinieren und zu backen. Dieser vegane Thunfisch eignet sich für Bowls, Sushi und andere Rezepte, die “echten” Thunfisch enthalten. Lies hier, wie Du den veganen Wassermelonen-Thunfisch selber machen kannst!
Zutaten: Veganer Thunfisch aus Wassermelone
Damit die Wassermelone ein herzhaft, salzig-fischiges Aroma bekommt, muss sie mariniert werden. Für ungefähr 500g Wassermelone brauchst Du:
- 40 ml neutrales Speiseöl
- 1 Nori-Blatt
- 50 ml Sojasauce
- Chili bzw. Paprikaflocken (optional)
Zubereitung: Veganer Thunfisch aus Wassermelone
Schritt 1:
Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Das Speiseöl, die Sojasauce und das zerkleinerte Nori-Blatt zu einer Marinade verrühren. Falls Du es etwas pikant bzw. scharf magst, kannst Du noch eine Prise Chili-, oder Paprikaflocken in die Marinade geben. Anschließend schüttest Du die Marinade über die Melonenstücke.
Die Schüssel deckst Du jetzt ab und stellst sie für mindestens 4 Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank.
Schritt 2:
Nachdem der vegane Thunfisch in der Marinade gezogen hat, muss dieser gebacken werden. Das Backen verändert die Struktur der Wassermelone. Dazu gibst Du die Melonenstücke auf ein Backblech und gibst dieses für 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen. Fertig ist Dein veganer Wassermelonen-Thunfisch.
Hast Du gewusst, dass Du aus ganzen Mandeln veganen Frischkäse machen kannst?
Beim Anrichten kannst Du nach Deinen Vorlieben gehen. Sushi, eine vegane Bowl, Thunfisch Steak, Reis etc. als Beilage – Dein selbstgemachter Wassermelonen-Thunfisch ist vielseiting einsetzbar.
Falls Du Dich nicht nur für vegane Rezepte, sondern für einen fitten und gesunden Lifestyle interessierst, kannst Du Dir gerne die anderen Blogposts durchlesen.