Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht, ein Thunfisch-Salat ist genau das Richtige, wenn man auf etwas Würziges Lust hat. Mit den richtigen Zutaten und Gewürzen kann man eine leckere und proteinreiche vegane Variante des Fischgerichts machen. Lies hier, welche Zutaten Du brauchst und wie Du diese in ein einfaches Rezept für veganen Thunfischsalat aus Kichererbsen verwandeln kannst!
Veganer Thunfisch-Salat Zutaten
Damit Dein veganer Thunfisch-Salat würzig und saftig wird und auch nach Fisch schmeckt, brauchst Du die richtigen Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Nori-Blatt oder 1 Löffel Nori-Flocken
- 1 kleine rote Zwiebel
- Sauergurken (Menge nach Belieben)
- 1½ EL vegane Mayonnaise
- 1 Prs. Salz
- 1 Prs. Pfeffer
- Zitronensaft (Menge nach Belieben)
Die Gewürze, Sauergurken, Zwiebel etc. sorgen für die Würze, die vegane Mayo hilft die Masse etwas saftiger zu machen und die Nori-Blätter sind für den Fischgeschmack verantwortlich.
Veganer Thunfisch-Salat aus Kichererbsen Zubereitung
Im Grunde ist die Zubereitung von dem veganen Thunfisch-Salat aus Kichererbsen ganz einfach.
Schritt #1 veganer Tuna Salad aus Kichererbsen
Die Zwiebeln, Sauergurken und das Nori-Blatt in kleine Würfel schneiden.
Schritt #2 veganer Thunfisch-Salat aus Kichererbsen
Die Kichererbsen abgießen und abwaschen. Anschließend in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer zerdrücken, bis ein Brei entsteht.
Tipp: Den Salat frisch essen. Würdest Du den veganen Thunfisch-Salat aus Kichererbsen über Nacht stehen lassen, würde dieser, wegen den Zwiebeln, einen schlechten Geschmack bekommen. Das bedeutet, nur soviel machen, wie Du auch isst.
Schritt #3 veganer Thunfisch-Salat aus Kichererbsen
Anschließend mischst Du alle restlichen Zutaten zu dem Kichererbsen-Brei und vermengst das alles gut.
Hast Du gewusst, dass Du sogar aus Wassermelone eine vegane Thunfisch-Alternative machen kannst?
Besonders gut schmeckt Dein selbstgemachter veganer Thunfisch-Salat aus Kichererbsen auf frischen Brot.
Falls Du noch andere vegane Rezepte z.B. für veganen Frischkäse oder veganen Mozzarella suchst, kannst Du Dir gerne die anderen Blogpost ansehen!